Rééquilibrer la chaîne de valeur agricole pour assurer une rémunération équitable des producteurs, en rendant la formation des prix traçable et en responsabilisant les acteurs de l'aval.

Selon la source citée, la souveraineté alimentaire dépend non seulement des normes ou des investissements, mais aussi du partage équitable de la valeur et des conditions de concurrence dans la chaîne de valeur agricole. La mesure propose de protéger la rémunération des producteurs en rendant traçable la formation des prix et en responsabilisant les acteurs de l'aval. Selon la source citée, malgré les lois Egalim depuis 2018, le rapport de force reste défavorable aux agriculteurs en raison de contournements des règles, d'un manque d'information économique et d'un angle mort juridique lié à l'internationalisation des centrales d'achat.